石磨面粉機(jī)有效結(jié)合傳統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代機(jī)械技術(shù)

石磨面粉機(jī)是低速研磨，低溫加工，不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養(yǎng)物質(zhì)。

其低速研磨的特點是保持面粉的分子結(jié)構(gòu)，不需要添加劑，煮面時，石磨面粉的面湯顏色是淡黃色。

石磨面粉保留了小麥的原汁原味。

石磨面粉機(jī)有效結(jié)合傳統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代技術(shù)?，F(xiàn)在的飲食生活中石磨面粉機(jī)已經(jīng)成為人們生活中常用的設(shè)備，出現(xiàn)在生活的各個角落，幫助人們的飲食生活。石磨面粉機(jī)的出現(xiàn)，使面粉加工市場達(dá)到高潮，為我們月經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)，同時豐富了我們的飲食生活。

石磨粉是一種健康的食物，很多上班族、白領(lǐng)等人員都處于亞健康狀態(tài)，綠色保健品是大家的急需品，傳統(tǒng)的石磨工藝保留了小麥原有的營養(yǎng)價值，人們滿足了五谷雜糧的需求，因此石磨粉機(jī)是理想的天然、綠色食品機(jī)械。

石磨面粉的優(yōu)點是，通過石磨面粉機(jī)滾出的面粉，保留了小麥的營養(yǎng)成分，沒有添加劑。口中咀嚼，筋道，不粘牙齒，吞咽時光滑。石磨面粉也可以生產(chǎn)精粉、普通面粉、全麥粉、面條個系列。

石磨面粉機(jī)是由兩塊圓石上下組合而成的，傳統(tǒng)的圓石都是用純手工雕刻成扁圓柱形，用兩塊圓盤切成斜紋，稱為磨牙。石磨齒的制作是一項專業(yè)性強的復(fù)雜技術(shù)，其合理、自然、科學(xué)的設(shè)計特點必須手工調(diào)制，其角度、尺寸、間隙不能取代所有現(xiàn)代化工具。

從口感和味道水平來看，小麥面粉在低速、低濕度的情況下研磨，研磨次數(shù)少，面筋質(zhì)、麥胚中的香味(麥香精粹)等可以保留。使用小麥面粉和面條時，多吃水，醒來速度快，拉、拉、搓、濕面條和面條煮后，口感柔軟，肌肉。由小麥面粉制成的饅頭、切片面包等多種面食，麥香濃郁，口感好，有嚼勁。