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小麥利用率低 直是小麥加工行業(yè)需要解決的問題。使用石磨面粉機生產(chǎn)面粉，可以有效提高小麥加工利用率。石磨面粉機在生產(chǎn)石磨面粉的過程中，不需要脫皮處理，這在 定程度上提高了面粉產(chǎn)量，同時加工出來的面粉維生素和膳食纖維比較豐富。
首先，使用石磨面粉機加工小麥，可以 提高小麥利用率。要解決原糧的浪費，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方向，從而增加效益，在提升面粉加工率的同時開展深度加工，延長石磨面粉機產(chǎn)品鏈，提高小麥的利用價值。
其次，相比傳統(tǒng)的面粉加工方式，小麥面粉在生產(chǎn)的時候需要脫皮處理，造成了 定程度的資源浪費，使用石磨面粉機則不存在這方面的問題。石磨面粉機是提高小麥利用率的新方式。
面粉機的磨輥 般是圓柱形，由鐵合金材料澆鑄而成，表面要求有較大的硬度，磨輥的直徑 般為250mm，長度有600mm、800mm、900mm、1000mm等不同規(guī)格，磨輥有光輥和齒輥兩種，光輥表面不拉成鋸齒狀，經(jīng)磨光而成光滑的表面，齒輥是在磨輥表面拉出鋸齒狀或稱拉絲。面粉機的磨輥大多數(shù)是齒輥。光輥較少，限于心磨系統(tǒng)。由于研磨損耗、進行輥面再加工時的磨削，研磨層不斷減薄。
因此，面粉機磨輥有相應(yīng)的使用壽命，對物料破碎能力強的磨輥相對使用壽命較短。
為了便于安裝，面粉機磨輥兩頭的軸通常相同，兩只磨輥的外形尺寸也相同。工作時兩輥相向轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)速不同。其中轉(zhuǎn)速較快的磨輥稱為快輥，轉(zhuǎn)速慢的稱為慢輥。物料油兩輥間通過而受到研磨，兩輥之間形成較規(guī)則的研磨區(qū)。
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