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小型面粉機廠家介紹小麥貯備倉：對面粉廠商來說，為了保持其面粉廠連續(xù)生產(chǎn)，要建立至少三至四周的小麥貯備。一般面粉廠要建一個筒倉群，稱為立筒庫，以貯藏數(shù)量極大的小麥。如前所述，立筒庫倉筒有交錯木板的、鋼板的及鋼筋混凝土的三種。木質筒倉，因木材是不良熱導體，倉壁不會結露，倉內可以保持相當均勻的溫度，嫩管飽吃小麥的良好狀態(tài)。
由于小麥面粉機組造價高，所以不用于貯藏大量糧食，一般用來做潤麥倉和制粉倉。板房同建造比價便宜和迅速，容易一般也比較大，一般直徑為6-9米，筒色很為24-30米，鋼板倉既防火又防蟲，食欲貯藏大批糧食。但由于鋼板是熱的良導體，外界溫度的變化會傳遞給糧食，因此在長期儲糧時，糧食容易變質。鋼筋混凝土立筒庫，建造經(jīng)濟、經(jīng)久耐用，這種倉可防火、防蟲，不易結露，現(xiàn)在使用這種筒倉的最為普遍。筒倉可以造成任何形狀和大小，深度一般是18-27米有的可深達36米，適于儲藏大批的糧食。
對于小麥面粉機組加工的面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。對輥磨面粉機加工的面粉，迎合人們吃面越白越好的錯誤飲食習慣，加入增白劑、強筋劑(過氧苯甲酰和溴酸鉀工業(yè)化工原料)等添加劑。所以面粉顯得非常白皙。
現(xiàn)代對輥磨面粉機是采用離心的澆鑄鋼磨輥精研細磨，采用排列有序鋼齒輥或光面磨輥進行碾壓，并且磨粉機的運轉速度快、溫度高，速度為500～800轉/分鐘，溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過于強烈、磨溫太高，造成面粉中的蛋白質等營養(yǎng)物質損失較大，麥胚中的自然香味失去較多，淀粉鏈被損，突出表現(xiàn)是面團的穩(wěn)定時間較低，迫使廠家不得不加入各種添加劑。
