全套面粉設(shè)備操作規(guī)程及安全運行狀況。

粉體成套設(shè)備行業(yè)的新發(fā)展要求全部從原來的設(shè)備向品質(zhì)轉(zhuǎn)變。小麥粉成套設(shè)備廠家的發(fā)展大方向是規(guī)?；?、集約化、機械化，受我國經(jīng)濟發(fā)展水平的制約，資金籌措機制不完善，投資能力相對不足，要想全部建立大型面粉加工機械廠家還不現(xiàn)實，中小型面粉成套設(shè)備廠家要結(jié)合國家發(fā)展政策和投資政策，這也是對小型制粉機械發(fā)展方向的有利之處，只要在技術(shù)和科技方面有所進步，就能從質(zhì)量和安全上得到全面發(fā)展。

面團成套設(shè)備制粉流程及其特點、系統(tǒng)設(shè)置情況及各系統(tǒng)的作用，掌握如何操作才能達到好的制粉效果；了解面團成套設(shè)備的主要結(jié)構(gòu)和作用，在生產(chǎn)過程中的操作注意事項，方法等，特別是與磨粉效果有密切聯(lián)系的部位；熟悉各系統(tǒng)的磨輥技術(shù)參數(shù)的配置情況，了解系統(tǒng)篩網(wǎng)的配置情況，以便在操作中更好地配合；掌握面團成套設(shè)備的剝削率和取粉率的測定方法，確保每道加工機械的效果；掌握一定的電工學(xué)原理，了解面團成套設(shè)備的維修等方面的常識，掌握相關(guān)的理論知識，再結(jié)合生產(chǎn)實際，熟悉面團成套設(shè)備的操作技巧，為面團成套及整個生產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。把握好剝削率和取粉率的測定方法，確保每道工序設(shè)備的效果。

全機結(jié)構(gòu)合理，堅固耐用，防護性能好，外形美觀，體積小，維護保養(yǎng)都很方便。應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，做好安全防護措施，執(zhí)行面粉成套設(shè)備的維護和保養(yǎng)制度，嚴(yán)防設(shè)備帶病運行。注重各系統(tǒng)之間的關(guān)系，如盡量提高前路皮磨的剝除率和前路心磨的取粉率。盡可能減少未過濾的凈化率。

整機結(jié)構(gòu)非常簡單，重量輕，重量輕。操作者要掌握一定的工藝技術(shù)，以保證面粉加工設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，以及各部件的工作狀態(tài)。與此同時，在日常工作中，要做好面粉加工機械的維護工作，定期對加工機械進行維修，更好地保證加工機械的質(zhì)量。

面制品系列產(chǎn)品不斷推陳出新是食品工業(yè)實現(xiàn)快速發(fā)展的重要基礎(chǔ)。生產(chǎn)過程中的自動化、穩(wěn)定性及可靠性差、外觀不美觀、使用壽命短等問題也令面粉成套設(shè)備產(chǎn)品備受詬病。當(dāng)前國內(nèi)面粉自動化成套設(shè)備與國外產(chǎn)品相比，科技水平還存在較大差距，因此精專是面粉自動化加工機械發(fā)展的方向。