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燕麥營養(yǎng)粉是以高蛋白裸燕麥粉為主要原料，輔加大豆、白砂糖、胡麻、芝麻、小茴香等，通過科學配方、加工精制而成。
  1.燕麥營養(yǎng)粉的生產(chǎn)工藝流程
  原料精選—去皮—清洗—蒸煮、烘炒—粉碎—磨粉—配料—包裝—成品等。
  2.燕麥營養(yǎng)粉的操作要點
  ①去皮、脫絨毛、清洗。以裸燕麥為主要原料，由于燕麥子粒上包被有絨毛，可采用立式塔型砂輥碾米機對其進行處理。通過處理可完全脫去燕麥籽粒上的絨毛，并可完全脫去約5%的麥皮，效果良好。將經(jīng)過上述處理的燕麥利用清水進行清洗，以除去其他雜質。
  ②蒸煮、烘炒。蒸煮和烘炒是燕麥熟化的兩個步驟，同時也起到滅菌的作用。通過這兩個環(huán)節(jié)，主、輔料可以完全熟化，克服異味。如果有條件的話可以采用膨化的技術代替上述的處理，其效果會更好。
  ③磨粉、配料。蒸煮和烘炒之后的主、輔料按照一定的比例進行調配后，通過磨粉機進行磨制，細度要求達到80目以上。
  ④包裝。采用軟塑料復合包裝袋進行包裝，將研制好的燕麥營養(yǎng)粉分成小包裝，然后利用封口機進行封口即為成品